А с приложениием ещё удобнее
Скачать

Бастурма

Бастурма – остро-вкусный ресторан, соблюдающий традиции национальной армянской и грузинской кухни.

Наш адрес: ул. Российская, 72/1
Режим работы ресторана: вс-чт с 12:00 до 00:00, пт-сб с 12:00 до 02:00
Режим работы доставки: вс-чт с 11:30 до 23:30, пт-сб с 11:30 до 01:30
Контактный телефон ресторана: +7-918-299-99-54
Контактный телефон доставки: +7-918-119-99-96

Закрыто, откроемся в 11:30

Зимнее предложение

Салат оливье по-грузински
Пикантный салат оливье с говяжьим языком под слоеным тестом
Солянка из мясных деликатесов
Наваристый бульон с грузинскими копченостями. Подается с домашней сметаной
Теплый салат с кускусом и цыпленком
Микс салата в компании сочного цыпленка, обжаренного на гриле, томатов и кускуса под оригинальной заправкой

Холодные закуски

Фермерские сыры местного производства
Ассорти фермерских сыров, таких как пармезан, сулугуни, камамбер, горгонзола в дополнении сладкого меда, который раскроет вкус каждого ломтика
Сет ароматных пхали по-грузински
Компания ароматных пхали из грецкого ореха в сочетании со шпинатом, свеклой и болгарским перцем на хрустящих гренках
Фермерские овощи с ароматной зеленью
Огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, острый перец, свежая зелень. Рекомендуем в сопровождении ароматного соуса мацони
Аджапсандал с чипсами из лаваша
Пикантная закуска - томленые овощи с чесноком и кавказскими травами в компании с хрустящими чипсами из лаваша. Рекомендуем в сочетании с горячей лепешкой из тандыра
Рулетики из печеного баклажана с кремом
Нежные рулетики из баклажанов с мягким кремом из грецкого ореха, в компании изумительного соуса "путанеско" на основе томатов и тимьяна. Рекомендуем в сопровождении с горячей лепешкой из тандыра
Бастурма с домашней страчателлой
Бастурма собственного приготовления с домашней страчателой и сезонными ягодами
Ассорти мясных деликатесов
Мясные деликатесы собственного приготовления на любой вкус. Включает в себя: бастурму, свинину, нежный ростбиф, грудинку пастрами в дополнении с соусами из горчицы и аджики
Маринованные грибы по домашнему рецепту
Маринованные грибы (опята, вешенки, шампиньоны, белый гриб) в компании с хрустящей чиабаттой
Фермерские соленья
Помидор красный, квашеная капуста с хреном, огурцы малосольные, чеснок, перец острый, турша
Атлантическая селедка на хрустящих гренках
Селедка шеф-посола на хрустящих гренках из бородинского хлеба с молодым картофелем и маринованным луком
Буррата собственного приготовления с томатами
Легкая буррата собственного приготовления в сочетании с фермерскими томатами под соусом песто
Брускетта с ростбифом и рукколой
Хрустящая брускетта с нежным ростбифом в сопровождении луковой заправки и свежей рукколы
Ассорти сала
Копченое сало, баки (щечки сырокопченые), молодой картофель, свежий редис в компании с нежным смальцем на хрустящем хлебе с горчицей

Горячие закуски

Жингялов Хац с зеленью
Слияние свежей зелени с пикантной аджикой под тонким тестом ручной работы. Рекомендуем в компании с мацони
Жингялов Хац с зеленью и сыром
Слияние свежей зелени с пикантной аджикой и нежным сыром под тонким тестом ручной работы. Рекомендуем в компании с мацони
Грузинский пирог с рубленой телятиной
Пирог с начинкой из сочной телятины, грузинскими специями. Рекомендуем в сопровождении соуса из спелых томатов (30 см)
Хачапури по-аджарски
Горячий, румяный хачапури с молодым кавказским сыром
Открытый хачапури с сыром
Итальянская фокачча с кавказским акцентом (30 см)
Жареный сыр сулугуни
Сливочный сыр в хрустящей панировке с нежным соусом из черной смородины

Салаты

Салат цезарь с куриным филе
Нежное куриное филе в сочетании с хрустящими листьями салата, сливочным сыром под классическим соусом Цезарь
Салат цезарь с креветками
Пикантные чесночные креветки в сочетании с хрустящими листьями салата, сливочным сыром под классическим соусом Цезарь
Овощной салат по-грузински с грецкими орехами
Салат из фермерских овощей и свежей зелени, грецкого ореха и граната. Рекомендуем с сочной армянской лепешкой жингялов хац
Салат с баклажанами и нежным ростбифом
Салат с нежным ростбифом в сочетании с нежным сыром страчателла и глазированными баклажанами. Рекомендуем в компании ароматной, горячей закуски жингялов хац
Салат с грудинкой пастрами
Салат с нежной грудинкой пастрами в дополнении с миксом салата, маринованным болгарским перцем, сочными помидорами и кремом из феты. Рекомендуем в сопровождении лепешки жингялов хац
Салат с форелью и авокадо в кунжутном соусе
Салат из свежей форели, спелого авокадо, нежного киноа в компании кунжутного соуса. Рекомендуем в сопровождении ароматной лепешки из тандыра
Салат с языком, вешенкой и нежным кремом
Нежный салат с языком, ароматной вешенкой в дополнении крема из баклажанов. Рекомендуем в сопровождении армянской лепешки жингялов хац
Салат с подкопченным цыпленком и шпинатом
Салат с подкопченным цыпленком, нежным шпинатом в компании с картофельным паем, спелым помидором, сырным муссом

Первые блюда

Суп борщ с телятиной
Наваристый говяжий бульон с нежными кусочками говядины, овощами, ароматной зеленью и домашней сметаной. Рекомендуем в компании с горячей лепешкой из тандыра и жингялов хац
Крем-суп грибной
Сливочный крем-суп из шампиньонов и вешенок. Рекомендуем в сопровождении с горячей лепешкой из тандыра
Остро-вкусный харчо
Остро-согревающий, пикантный бульон с добавлением бараньих рёбрышек в компании мацони. Рекомендуем в сопровождении с горячей армянской закуской жингялов хац
Суп хашлама из баранины с овощами
Блюдо из баранины с добавлением болгарского перца, домашнего картофеля, сочного помидора и ароматной зелени. Рекомендуем в сопровождении с ароматной лепешкой из тандыра
Наваристый рыбный суп с форелью и пеленгасом
Ароматный рыбный суп с нежной форелью и пеленгасом, кускусом и свежей зеленью. Рекомендуем в сопровождении с армянской лепешкой жингялов хац или лепешкой из тандыра

Горячие блюда

Оджахури по-мегрельски с телятиной
Нежная вырезка говядины с ароматными жареными овощами и пикантным соусом киндзмари. Рекомендуем в компании с армянской лепешкой
Оджахури по-мегрельски со свининой
Сочная cвиная шея с ароматными жареными овощами и пикантным соусом киндзмари. Рекомендуем в компании с армянской лепешкой
Хинкали с бараниной
Вкусные и сочные хинкали с ароматной мясной начинкой в компании с соусом мацони. Рекомендуем дополнительно чесночный и острый из спелых томатов соусы. Хинкали идут поштучно
Хинкали свино-говяжьи
Вкусные и сочные хинкали с ароматной мясной начинкой в компании с соусом мацони. Рекомендуем дополнительно чесночный и острый из спелых томатов соусы. Хинкали идут поштучно
Хинкали с телятиной
Вкусные и сочные хинкали с ароматной мясной начинкой в компании с соусом мацони. Рекомендуем дополнительно чесночный и острый из спелых томатов соусы. Хинкали идут поштучно
Квари с сыром сулугуни и томлеными щечками
Сочные квари с томленными щечками и сыром сулугуни с соусом из кавказской аджики. Рекомендуем в компании с соусами мацони и чесночным
Хинкали с сыром
Вкусные и сочные хинкали с начинкой из домашнего сыра с соусом мацони. Рекомендуем дополнительно чесночный и острый из спелых томатов соуса. Хинкали идут поштучно
Котлеты из индейки с белыми грибами
Сочные котлеты из индейки с картофельным пюре в компании с белыми грибами и воздушным муссом. Рекомендуем в сопровождении горячей лепешки из тандыра и армянской закуски жингялов хац
Бефстроганов из мраморной телятины
Нежный бефстроганов из мраморной телятины с добавлением вешенок, вяленых томатов и соленых огурцов. Рекомендуем в сопровождении ароматной лепешки из тандыра
Медальоны из телятины в горчичном маринаде
Нежные медальоны из телятины, маринованные в горчичном маринаде с молодым картофелем, грибами вешенками и луковым соусом
Цыпленок по-чкмерски
Сочный цыпленок в сливочном соусе в сопровождении горячей лепешки из тандыра
Пеленгас с зелёным кускусом
Нежная рыба пеленгас в компании с зеленым кускусом под сливочным соусом из сморчков

Мангал

Люля-кебаб из баранины с сырным хумусом
Люля из молодого барашка с ароматными травами и специями в дополнении сырного хумуса и фирменного соуса. Рекомендуем в компании с домашним лавашом, чесночным и острым из спелых томатов соусами
Шашлык из куриных крыльев
Запеченные крылья цыпленка под красным соусом. Рекомендуем в компании с шампиньонами, болгарским перцем, картофелем гриль и армянским лавашом
Мясной сет
Шашлык из cвинoй шеи, шашлык из бедра индейки, куриные крылья, люля-кебаб из баранины, люля-кебаб из курицы, овощи на углях, томатный соус
Люля-кебаб из курицы с баклажановой пастой
Люля из курицы в объятиях нежной пасты из баклажанов с сыром. Рекомендуем в компании с домашним лавашом, чесночным и острым из спелых томатов соусами
Шашлык из вырезки говядины
Шашлык из вырезки говядины под фирменным красным соусом. Рекомендуем в компании с шампиньонами, болгарским перцем, картофелем гриль и армянским лавашом
Стейк из лосося
Сливочно-нежный стейк из лосося с итальянским соусом, подчеркивающим вкус блюда. Рекомендуем на гарнир картофель гриль и рис
Стейк из телятины
Сочный стейк из говяжьей вырезки, приготовленный на мангале, с добавлением пряного сливочного масла, томатного соуса и свежих овощей
Шашлык из бедра индейки
Фермерский диетический шашлык из бедра индейки в компании томатного соуса. Аромат и вкус не оставят равнодушным!
Шашлык из свиной шеи
Нежный шашлык из cвинoй шеи, наполненный горячим соком внутри и ароматом дымка снаружи, в компании фирменного соуса
Рёбра свиные «Патронташ»
Румяный Патронташ из свиных ребер в авторском маринаде от шеф-повара
Рёбра молодого барашка
Ароматные рёбра барашка, приготовленные на мангале с фирменным соусом

Мангал Овощи

Баклажаны
Нежные баклажаны, приготовленные на гриле
Картофель
Домашний, запеченный картофель на гриле
Болгарский перец
Сладкий болгарский перец на гриле
Помидоры
Сочные, красные помидоры на гриле
Шампиньоны
Сочные шампиньоны на гриле

Гарниры

Жареный картофель с луком
Румяный картофель, обжаренный с хрустящим лучком и ароматной зеленью
Картофель фри
Золотистый картофель, обжаренный во фритюре с ароматной паприкой в компании с томатным кетчупом
Картофель толченый с маслом и зеленью
Отварной картофель с добавлением сливочного масла и ароматной зелени
Отварной рис
Нежный рис с добавлением сливочного масла

Закуски к пиву

Суджук и бастурма с кинзой
Традиционные кавказские деликатесы
Гренки чесночные пивные
Хрустящие бородинские гренки под тающим нежным сыром, дополненные чесночным соусом
Бургер с мраморной котлетой и фри
Сочный бургер с котлетой из мраморного мяса, хрустящих овощей, фирменного соуса в компании картофеля фри и кетчупа
Барабулька жареная
Ароматная, хрустящая барабуля в золотистой панировке в компании чесночного соуса

Лепешки/Хлеб

Лепешка из тандыра
Горячая лепешка из воздушного теста с кунжутом
Армянский лаваш
Тонкий лаваш из пшеничной муки
Хлебная корзина
Хрустящая чиабатта, зерновой хлеб и мягкая лепешка из тандыра

*калорийность рассчитана на порцию

Соусы

Соус аджика
Острый грузинский соус из спелых томатов и жгучего перца
Соус мацони
Соус, приготовленный на основе кавказского кисломолочного напитка с добавлением чеснока и ароматной зелени
Соус острый из спелых томатов
Насыщенный соус из красных томатов со жгучими специями
Соус ткемали
Соус на основе кислых слив с добавлением ароматных специй и пряностей
Соус чесночный
Пикантный соус с насыщенным ароматом и вкусом чеснока
Кетчуп «Хайнц»
Густой соус из сладких томатов и ароматных специй

Напитки

Лимонад Цитрусовый
Прекрасный прохладительный напиток, который не только утоляет жажду, но и заряжает организм полезными витаминами
Лимонад Манго-маракуйя
Яркий оранжевый лимонад, насыщенный сладостью манго и маракуйи
Фреш морковный
Витаминный напиток, подарит Вам много энергии и хорошее настроение
Фреш апельсиновый
Фреш с характерным цитрусовым ароматом и кисло-сладким вкусом ярко-оранжевых апельсинов
Фреш грейпфрутовый
Свежевыжатый фреш из грейпфрута, настоящая кладезь витамина С и многих других полезных веществ в вашем стакане
Компот из кизила
Домашний компот из вкусной и полезной ягоды кизил
Coca-cola "Rich"
Сильногазированный напиток
Evervess
Прохладительный газированный напиток
Вода "Горная вершина" газ
Газированная кристально чистая вода
Лимонад лаванда-цитрус
Освежающий лимонад с ноткой лимона и ароматом лаванды
Лимонад киндзмараули
Бодрящий лимонад на основе ежевичного пюре и винного сиропа
Лимонад кизил-кокос
Освежающий лимонад с ягодным вкусом и легкими кокосовыми нотками
Вода "Горная вершина"
Негазированная кристально чистая вода
Фреш яблочный
Освежающий фреш из сочных, сладких яблок
Лимонад с перчёным яблоком
Освежающий лимонад собственного приготовления из зеленого яблока с добавлением сиропа из смеси перцев и лимона

Десерты

Кукурузный десерт
Миндальный кекс с кокосом и маракуйей в дополнении кукурузного ганаша на основе белого шоколада и сливок, с карамелизированными персиками
Торт морковный
Сочный торт с насыщенным вкусом моркови и фисташки, в сочетании с кремом из белого шоколада. Рекомендуем в компании с компотом из кизила
Торт медовик
Традиционный медовый торт собственного приготовления
Варенье шелковица
Варенье из сочных и сладких ягод шелковицы, проваренных с сахаром
Варенье из белой черешни
Варенье из сладкой мякоти белой черешни с сахаром
Варенье из грецких орехов
Изысканное лакомство с неповторимым вкусом грецкого ореха
Варенье из персиков
Нежное варенье из сочных персиков
Варенье из айвы
Янтарное варенье из спелой айвы