А с приложениием ещё удобнее
Скачать

Барабулька

Это знаковое место для жителей Юбилейного микрорайона. Здесь встречи с друзьями радостны, улыбки официантов искренни, а еда невероятно вкусная! И совершенно не важно, заглянули вы в «Барабульку» после работы или решили пообедать с семьей, в послевкусии обязательно останется позитивное настроение.

Наш адрес: ул.Платановый Бульвар, 17/1
Режим работы ресторана с 12:00 до 23:00
Доставка осуществляется с 12:00 до 22:30
Контактный телефон +7(918)9999-782

Закрыто, откроемся в 14:00

Пицца

Пицца пепперони
Тесто, масло, сыр пармезан, мука, томатный соус, помидоры черри, сыр моцарелла, колбаса салями (25 см)
Пицца четыре сыра
Тесто, масло оливковое, сыр пармезан, сыр дорблю, соус сырный для пиццы, мука (25 см)
Пицца с ветчиной и грибами
Тесто, масло оливковое, сыр пармезан, мука, томатная база, сыр моцарелла, ветчина, шампиньоны (25 см)
Пицца с лесными грибами и ростбифом
Тесто итальянское, соус сливочный, подосиновик, вешенка, лук репчатый, сыр моцарелла, ростбиф

Холодные закуски

Атлантическая сельдь с румяным картофелем
Сельдь, маринованный красный лук, зелень, картофель, обжаренный на сливочном масле, эспума из хрена
Брускетта с росбифом и рукколой
Чиабатта, луковый соус, ростбиф, руккола, вяленные томаты
Брускетта с баклажаном
Чиабатта, сыр сливочный со сметаной, баклажаны, вяленые томаты, миндальные лепестки сверху. Запечен без кожи с устричным соусом
Брускетта с сыром горгонзола, инжиром и груше
Чиабатта, соус, инжир, груша, сыр горгонзола, руккола, карамель
Паштет из куриной печени с золотистой бриошью
Паштет из печени курицы. Бриошь, джем из сливы
Ассорти соленых северных грибов с кремом из с
Выкладываются белые маринованные грибы, маслята маринованные, грузди маринованные перемешанные с луком красный, зеленью, маслом растительным, в центр выкладываем крем из сметаны, в сметану вставляем гренку из белого хлеба
Ассорти местных сыров
Адыгейский сыр, косичка, дорблю, пармезан, сливочный крем, сезонные ягоды, фокачча
Кубанская грядка овощей с чесночным соусом
Огурцы, перец болгарский, помидор красный, соус чесночный, морковь палочки, сельдерей палочки, кинза, петрушка
Хрустящая брускетта с томатами
Хрустящая брускетта с томатами
Царские разносолы
Капуста квашеная, помидор бочковой, огурцы малосольные, кукуруза малосольная
Ассорти сала
Сало баки, белое соленое сало, грудинка. Горчица, хрен, гренки из бородинского хлеба
Ассорти вяленых колбас
Чоризо, коппа, пастрома

Салаты

Фирменный салат с морепродуктами
Микс-салат, руккола, креветочный соус с томатом и сливками, мусс пармезановый, пармезан, рапан, кальмар, мидии
Салат с чили-баклажаном и курочкой
Микс-салат, помидор, перец болгарский, лук красный, петрушка, жареные баклажаны в соусе чили, курица обжаренная
Цезарь с курицей
Цезарь с курицей,с заправкой на основе домашнего майонеза с барбекю, сладким чили и дижонской горчицей
Греческий
Огурец, помидор, перец болгарский, лук красный, микс-салат, маслины, сыр фета. Заправка: масло оливковое, сок лимона
Салат с ростбифом, баклажаном и сыром фетта
Баклажан, панированный и жаренный в соусе чили, ростбиф, микс-салат, помидор, авокадо, соус луковый, кинза, сыр фета, кунжут
Салат с лангустинами, авокадо и киноа
Киноа отварное, креветки, авокадо, микс-салат, сыр пармезан, черри, масло растительное, соус для карпаччо
Салат с телячьим языком, авокадо и кедровым о
Микс-салат, помидоры, огурцы маринованные, авокадо, отварной язык теленка, черри, орех кедровый, пассерованный репчатый лук, жареные вешенки и шампиньоны в сливочном соусе

Горячие закуски

Сырные палочки
Сырные палочки в хрустящей панировке с фирменным соусом
Кольца кальмара с чесночным соусом
Кольца кальмара в золотистой хрустящей корочке с белым соусом
Креветки на гриле с пикантным соусом
Лангустины жарим на гриле и подаем с тайским соусом
Ржаные гренки с чесночным соусом
Гренки из бородинского хлеба, запекаются в печи под сыром пармезан. Подаются с чесночным соусом
Большая порция картофеля фри с соусом барбекю
Картофель фри, маринованные корнишоны, соус BBQ
Барабулька жареная
Жареная черноморская барабулька в хрустящей корочке, подается с красным соусом
Мидии киви, запечённые с соусом дорблю
Мидии киви заливают соусом дорблю, сыр голландский. Подаем с долькой лимона
Мидии черноморские с соусом дорблю
Мидии черноморские обжариваются на растительном масле с добавлением репчатого лука и белого сухого вина, соус дорблю. Подаются с хрустящей чиабаттой
Мидии черноморские с соусом том ям
Мидии черноморские обжариваются на растительном масле с добавлением репчатого лука и белого сухого вина. Соус том ям готовится на основе рыбного бульона из лосося и пасты том ям с добавлением листа лайма и лемонграсс. Мидии подаются с хрустящей чиабаттой
Мидии киви под коктейльным соусом
Мидии киви заливают коктейльным соусом, голландским сыром и запекают. Подаем с долькой лимона
Шакшука с беконом и чиабаттой
Яйцо куриное, томаты мутти, лук красный соломкой, томат резаный, тартар, бекон, обжаренная чиабатта

Бургеры

Бургер из курицы
Булочки запеченные, смазанные соусом для бургера, микс салатов, помидор, огурец маринованный, лук красный маринованный, куриная котлета, сыр чеддер
Фирменный бургер с бифштексом из говядины
Булочки запеченные, смазанные соусом для бургера, микс салатов, помидор, огурец маринованный, лук красный маринованный, говяжья котлета, сыр чеддер, яйцо куриное, картофель фри отдельно
Бургер с рваной свининой и коул слоу
Сочные булочки, свинина рваная, паприка, чеснок, соус BBQ, салат коул слоу, томаты, огурец маринованный, соус бургерный

Супы

"Том Ям" с курицей и лангустинами
Рыбный бульон с листом лайма и лемонграссом, добавляем томаты, пасту том ям, кокосовое молоко, добавляем шампиньоны, курочку су-вид, креветки, украшается кинзой, подается с рисом и долькой лайма
Фирменый рыбный суп
Рыбный бульон, болгарский перец, морковь, бейби картофель, судак, лосось, украшается укропом
Суп из домашней курочки с лапшой
Наваристый куриный бульон, домашняя лапша, курица су-вид, перепелиное яйцо всмятку, зелень
Домашний борщ с индейкой
Говяжий бульон, индейка, пассеровка, томаты мутти, картофель, капуста, перец болгарский, чеснок, укроп, петрушка, специи. С домашней сметаной
Крем-суп из белых грибов
Грибы шампиньоны, грибы белые, лук репчатый, сливки, масло трюфельное

Паста

Паста карбонара
Спагетти, бекон, карбонад, соус , пармезан, микро-зелень
Паста с морепродуктами
Отварная паста феттуччине, мидии черноморские, мясо мидии, кальмар томатная база, сливки. Украшаем сыром пармезан и оливковым маслом
Паста пенне с курицей и шпинатом
Паста, курочка, шпинат заливаем сливками. Украшаем сыром пармезан и жареным свежим шпинатом
Фетучини с белыми грибами
Паста, белые грибы, сливки. Украшаем сыром пармезан
Wok с курочкой
Яичная лапша, курочка, лук красный, морковь, перец болгарский, кинза, соус устричный, соус унаги
Жгучий Wok со свининой
Яичная лапша, свинина, лук красный, морковь, перец болгарский, кинза, соус устричный, соус унаги

Горячие блюда из рыбы

Барабулька жаренная
Жареная черноморская барабулька в хрустящей корочке, подается с белым соусом
Котлетки из щуки с овощами
Щука, болгарский перец, кабачок, черри, беби картофель
Японская лакедра с белым демигласом
Лакедра, цветная капуста бланшированная, белый демиглас, картофельное пюре, лепестки миндаля
Балтийская скумбрия с ризотто из булгура
Скумбрия жареное филе, маринованное в ароматном масле, сливочный булгур, тыквенные семечки обжаренные, вяленый томат черри

Блюда на компанию

Мясной сет
Корейка свиная, ребра свиные, крылья куриные, шашлычки из индейки. Лаваш, картофель запеченный, овощи гриль, соус шашлычный, лук красный маринованный, зелень
Рыбный сет
барабулька жареная, кольца кальмара, корюшка, судак шашлычок, хрустящие палочки из щучьего филе, соус белый, огурец, лаваш, лимон опаленный, помидор, соус на лангустины, картофельные дольки
Фирменная тарелка к пиву
Куриные крылья BBQ, куриные крылья в азиатском стиле, свиные ребра BBQ, сырные палочки, чесночные гренки, кольца кальмара, картофельные дольки, соус BBQ, соус чесночный
Большая тарелка к водочке
Чеснок маринованный, початки кукурузы маринованные, капуста квашеная с луком, зеленью и ароматным маслом, колбаса чоризо, сало с прослойкой, сало соленое белое, зелень, маслины и оливки без кости, гренки из бородинского хлеба, перец рог свежий, корнишоны маринованные, горчица домашняя и хрен сливочный

Гарниры

Рис отварной
Рис мелкозернистый
Картофельное пюре
Картофельное пюре с маслом и молоком
Овощи гриль
Болгарский перец, цукини, баклажаны, томаты
Спагетти отварные
Спагетти отварные

Хлеб и фоккачча

Хлебная корзинка
Столичный серый хлеб и чиабатта
Фокачча сырная
Фокачча с сыром пармезан
Фокачча с кунжутом
Фокачча с кунжутом
Чиабатта
Чиабатта
Хлеб бородинский
Хлеб бородинский
Черный клюквенный хлеб
Цукаты из клюквы, ржаной хлеб

Фреши

Морковный
Собственного приготовления
Апельсиновый
Собственного приготовления
Грейпфрутовый
Собственного приготовления
Ананасовый
Собственного приготовления

Горячие блюда из мяса

Половина молодого цыпленка с печеными овощами
Цыпленок корнишон, овощи на гриле, кабачки, баклажан, перец болгарский. Подается с красным соусом
Антрекот cвинoй с красным соусом и томатами
Свиная корейка на гриле с шашлычным соусом
Жаркое из индейки с острым мацони
Филе индейки, картофель, лук репчатый, перец болгарский маринованный, кинза, специи, соус мацони
Щечки теленка с бальзамиком из кваса и сальсо
Щеки томленые, полба отварная, сливки, соус бальзамик квасовый, тартар из огурца
Фирменные ребра барбекю
Свиные ребра, запеченные под соусом барбекю
Куриное филе с беконом, овощами и моцареллой
Филе куриное, кабачок свежий, свежий помидор, сыр моцарелла, заворачиваем в рулет. Оборачиваем в бекон, обжариваем, запекаем, подаем с соусом из свежей зелени
Бефстроганов из курицы с картофельным пюре
Картофельное пюре, курочка, вешенки жареные с чесночным маслом, лук репчатый, тартар из томатов
Медальоны из индейки с овощами гриль
Индейка су-вид, перец болгарский, кабачок, баклажан, кинза
Куриные крылышки с соусом BBQ с картофелем
Обжаренные куриные крылья BBQ, хрустящий молодой картофель, соус BBQ

Летнее предложение

Летний салат с огурцами, шпинатом, фасолью
Летний салат с огурцами, шпинатом и молодой стручковой фасолью
Борщ зеленый
Куриный бульон, лук, морковь, борщевая свекла, картофель, щавель, укроп, лук зеленый, петрушка, при подаче добавляем яйцо перепелиное, куриное филе Sv, свежую черемшу, сопровождаем домашней сметаной
Окрошка с ветчиной
Основа окрошки: картофель, огурец, яйцо, кефир, сметана, майонез, укроп, петрушка, горчица, минеральная вода. При подаче добавляются слайсы из редиса, ветчина, перья зеленого лука. Сопровождаем горчицей
Окрошка с сыровяленой курочкой
Основа окрошки: картофель, огурец, яйцо, кефир, сметана, майонез, укроп, петрушка, горчица, минеральная вода. При подаче добавляются слайсы из редиса, сыровяленая курочка, перья зеленого лука. Сопровождаем горчицей
Фокачча с песто
Хрустящая фокачча с песто
Салат из щавеля с авокадо и томатами
Витаминный салат из щавеля, авокадо и кубанских томатов в соусе на основе мацони
Рамен от шефа с копченой грудкой
Рамен в авторском исполнении с копченой курочкой